Alimentation·Spécisme, Végétarisme

Foie Gras par Aymeric Caron.

La France a le triste honneur d'être le premier producteur mondial de foie gras puisqu'elle détient trois quarts de la production totale. Le foie de canards femelle n'intéresse pas les éleveurs (trop de nerfs et trop petit) ; seuls les canetons mâles sont préservés à la naissance. Les canetons femelles sont éliminés dans une broyeuse.… Lire la suite Foie Gras par Aymeric Caron.

Alimentation·santé

Lien entre pesticides et autisme et augmentation des cas d’autismes.

***Tout d'abord regardons si les cas d'autisme augmentent: Le nombre de personnes autistes en France est en augmentation. Les troubles autistiques sont aujourd’hui détectés chez un enfant sur 110, alors qu’ils ne touchaient qu’un enfant sur 2000, il y a une dizaine d’années. Par ailleurs l’Inserm souligne l’impact de l’atrazine (un pesticide interdit en France… Lire la suite Lien entre pesticides et autisme et augmentation des cas d’autismes.

Alimentation

La viande serait cancérogène selon le CIRC et l’OMS.

Les soupçons se confirment. Dans un document mis en ligne lundi 26 octobre et publié parallèlement dans la revue médicale The Lancet Oncology, le Centre international de recherche sur le cancer (CIRC), agence de l’Organisation mondiale de la santé (OMS), a annoncé le classement de laconsommation de viande rouge comme « probablement cancérogène pour l’homme » (Groupe 2A). Celle des produits carnés transformés a… Lire la suite La viande serait cancérogène selon le CIRC et l’OMS.

Alimentation·écologie·santé

Les labels bio en question, différences de garanties ? Comment s’y retrouver ?

Si le label AB est un label officiel répondant à un cahier des charges précis, plusieurs garanties privées existent. Elles ont été développées pour aller plus loin que le label officiel, jugé trop laxiste. Ces garanties vont à l’encontre de ce que l’on peut appeler l’agriculture biologique industrielle. Afin de s’affranchir de la bio industrielle… Lire la suite Les labels bio en question, différences de garanties ? Comment s’y retrouver ?

Alimentation·santé·Spécisme, Végétarisme

Manger de la viande rouge, quel impact sur la santé ?

Les maladies dite " de civilisation" les maladies cardio vasculaire, les AVC, le cholestérol, le diabète, maladie articulaire, l'obésité etc... sont en constante augmentation malgré la médecine moderne. Nombre d'études épidémiologique viennent confirmer le fait que l'augmentation spectaculaire de ces maladie est en lien direct avec la consommation de viande. Passé de 25 kg par… Lire la suite Manger de la viande rouge, quel impact sur la santé ?

Alimentation·Spécisme, Végétarisme

Consommation de viande, abattage.

Avec les animaux, nous agissons en schizophrènes, capable du pire comme du meilleur. Selon le lieu, l'époque, la religion ou la culture, le même animal est respecté ou méprisé. Aymeric Caron. Bizarrerie alimentaire ( pour vous montrer le caractère hautement culturel de l'alimentation) : Dans la famille des mollusques gastéropodes, on mange certe les escargots… Lire la suite Consommation de viande, abattage.

Alimentation·Spécisme, Végétarisme

Le risque de boire du lait de vache.

***Le risque d'ostéoporose : un vilain prétexte afin de nous pousser à consommer du lait ? La consommation régulière de lait est un phénomène récent qui remonte au début du siècle dernier. Nos ancêtres paléolithiques n'en consommaient pas et avaient des os bien plus solides que les nôtres. Dr. Dominique Rueff, spécialiste en médecine générale… Lire la suite Le risque de boire du lait de vache.

Alimentation

Recette Végétarienne : Gratin de Courgette et de choux-fleurs.

Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) :- 1 chou-fleur - 4 courgettes - 1 oignon - 75 cl d'eau chaude - 2 cubes de bouillon de volaille - 20 cl de crème fraîche (semi-épaisse) - 2 cuillères de farine et 1 de maïzena (ou 3 de farine) - huile d'olive et beurre - sucre… Lire la suite Recette Végétarienne : Gratin de Courgette et de choux-fleurs.

Alimentation

Smoothie végétarien.

Aujourd'hui je vous donne la recette du Smoothie Antioxydant au Cacao Cru Dont Le Temps de préparation Est de 10 '. Les Ingrédients pour 2 Verres 1/2 Avocat1 Banane20 à 25 cl d'Eau de Coco (je prends de la Coco Hydro Sport Parce Qu'elle est écologique, sans Sucres Produits chimiques Ni)1 c. à s. de poudre de cacao Cru (aime la TruRa deKelapa.fr  obtenue à basse… Lire la suite Smoothie végétarien.